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Channel: Küchenchefs – Hottelling und Hotelier TV & Radio von Holedo
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Berliner Meisterköche 2013 nominiert – Berlin Partner präsentiert...

(Berlin, 27. Juni 2013) Eine unabhängige 13-köpfige Jury, bestehend aus Gourmet-Journalisten und Fachvertretern, nominierte nun jeweils fünf Kandidaten in folgenden Kategorien: „Berliner Meisterkoch...

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Wege aus der Burn-Out-Falle: Corporate Social Responsibility (CSR) –...

Ein Gastbeitrag von Ferenc von Kacsóh Ferenc von Kacsóh Kleine und mittelständische Unternehmen (KMU) stellen einen Großteil der Ausbildungs- und Arbeitsplätze im Gastgewerbe und stehen zugleich im...

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Guerilla Köche – Wie die beiden Nachwuchs-Chefs frittierte Taranteln essen …...

(Berlin, 21. August 2013) Max Jensen und Felix Metzger, Mitte 20, sind durch die harte Schule der Sternegastronomie gegangen und besessen vom Kochen. Ihre Vision: ein eigenes Spitzenrestaurant. Ihr...

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Führen mit dem Kochlöffel – Conos schaut in die “Führungstöpfe” der Profis

(Wien, 07. September 2013) Die Anforderungen an Profiköche sind enorm. Neben erforderlichem Know-how, Management-Skills und sozialen Kompetenzen sind die “Götter in Weiß” Aushängeschilder der...

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Drei Köche auf neuer Mission! Pilotfolge von „Küchenchefs, übernehmen Sie!“...

(Köln, 26. September 2013) Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska sind: „Die Küchenchefs“. In dieser Funktion haben sie seit Sendestart in 2009 zahlreiche Restaurants vor dem sicheren Aus...

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Die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung – Massive Investitionen in moderne...

(Hamburg, 10. Januar 2014) Technik, Technik, Technik! Energiesparende Küchen- und Gartechnologie, effiziente Spültechnik und zukunftsgewandte Kassensysteme stehen im Fokus der großen Investitionen, die...

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